Connect with us

Hangout

Inilah 4 Makanan Indonesia yang Terkenal Seantero Dunia

Published

on

Nasi Kuning

Indonesia kaya akan ragam kuliner. Bahkan, kenikmatan kuliner khas Indonesia sampai terkenal di manca negara. Berikut beberapa hidangan khas Tanah Air yang mendunia.

Ya, Indonesia memiliki jutaan makanan khas dari berbagai daerah. Misalnya saja Rendang. Makanan khas Padang ini sempat dinobatkan media CNN International sebagai makanan terenak di dunia.

Tentunya, para wisatawan asing yang pernah berkunjung ke Indonesia familiar dengan berbagai macam masakan Indonesia seperti nasi goreng.

Namun, tahukah Cityzen? selain Rendang, Sate, dan Nasi Goreng masih banyak lho makanan khas Tanah Air yang mendunia.

Nasi kuning

Nasi Kuning

Menurut TheDailyMeal pada tahun 2016, nasi kuning dari Indonesia masuk dalam daftar 20 kuliner olahan nasi terenak di dunia. Dalam daftar tersebut, nasi kuning bersaing dengan paella asal Spanyol lho.

Nasi yang dimasak dengan bumbu kunyit sehingga warnanya kuning alami ini awalnya disajikan dalam upacara adat. Warna kuningnya melambangkan emas dan keberuntungan. Kini, nasi kuning biasa jadi santapan sehari-hari, tetapi juga selalu ada dalam acara penting seperti syukuran ulang tahun, pengajian, khitanan, dan sebagainya.

Penyajian nasi kuning sebenarnya berbeda-beda. Seperti nasi putih atau nasi merah, nasi kuning pun bisa disantap dengan lauk apapun. Namun, paling umum nasi kuning disantap bersama ayam goreng, telur dadar iris, kering tempe, dan sambal.

Indomie

Indomie


Meski sering dianggap sebagai makanan akhir bulan atau makanan andalan anak kos, siapa sih yang nggak menikmati makan Indomie? Salah satu merek mi instan terkenal di Indonesia ini memang sudah jadi makanan pokok di kala lapar tengah malam, buru-buru sarapan, menu sahur, dan pastinya makanan yang selalu diingat saat hujan turun.

Membahas soal Indomie, makanan ini tak hanya terkenal di Indonesia saja lho. Orang-orang di seluruh dunia juga banyak yang terpikat dengan kelezatan mi instan ini.

Pada tahun 2019, varian Indomie Barbeque Chicken mendapat peringkat nomor satu dalam daftar L.A. Times Instant Ramen Power Rankings oleh food columnist Lucas Kwan Peterson.

Kata Lucas, perpaduan antara mi, minyak bawang, kecap manis, saus cabai, bumbu kaldu ayam, dan bawang merah goreng benar-benar surgawi. Ia bahkan bilang kalau bisa dan mau makan Indomie ini setiap hari.

Roti gambang

Roti Gambang


Wah, ternyata ada roti jadul Indonesia yang juga disebut terenak sedunia lho. Ialah roti gambang yang masuk daftar 50 Roti Terbaik di Dunia versi CNN pada tahun 2019 lalu tepat pada momen Hari Roti Internasional. Tak main-main, roti gambang ada di posisi 19. Seluruh daftar ini dikurasi secara ketat oleh pastry chef kenamaan, Jen Rose Smith.

Roti gambang merupakan kuliner Betawi yang memiliki ciri khas roti padat, empuk, tapi tak selembut roti pada umumnya. Roti gambang juga sangat khas dengan aroma kayu manis dan rasanya tak terlalu manis karena menggunakan gula aren. Tak lupa, bagian atas roti berwarna cokelat gelap ini diberi taburan wijen.

Nama roti gambang konon diambil dari bentuknya yang mirip alat musik tradisional yaitu gambang kromong. Di Jakarta, ada dua toko roti jadul yang terkenal dengan roti gambangnya, yaitu Roti Lauw dan Tan Ek Tjoan.

Kue lapis legit

Lapis Legit


Selain roti gambang, ada satu lagi hidangan manis dari Indonesia yang termasuk makanan enak di dunia. Ya, kue lapis legit pernah ada di dalam daftar kue terlezat di dunia versi CNN. Lapis legit sendiri ada di peringkat empat, mengungguli black forrest dari Jerman, tiramisu khas Italia, baklava dari Turki, hingga cheese cake khas Amerika Serikat.

Lapis legit merupakan kue basah tradisional yang dibuat dari tepung terigu, gula, mentega, dan kuning telur. Tak lupa, dalam pembuatannya ditambahkan banyak rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, pala, dan adas manis.

Disebut lapis legit karena memang bentuk kuenya yang merupakan lapisan demi lapisan yang ditumpuk jadi satu. Umumnya, satu buah kue lapis legit terdiri dari 18 lapisan atau lebih. Cara membuatnya tentu dipanggang satu demi satu lapisan. Ditambah lagi, satu loyang lapis legit biasanya terbuat dari 30 kuning telur. Mengingat proses membuat yang sulit, maka tak heran harga kue ini terbilang cukup mahal.

Hangout

Base Genep Bumbu Rahasia Bali Berusia Ribuan Tahun

Published

on

By

Base genep

Makanan tradisional Indonesia begitu kaya akan rempah-rempah yang berlimpah. Seperti halnya bese genep khas Bali yang terkenal mampu membuat masakan menjadi bercita rasa.

Bali adalah sebuah provinsi di Indonesia yang ibu kotanya bernama Denpasar. Bali juga merupakan salah satu pulau di Kepulauan Nusa Tenggara. Bali terkenal akan makanan tradisionalnya yang enak seperti sate lilit, dan ayam atau bebek betutu.

Dalam menyajikan makanan tersebut, biasanya mereka menambahkan bumbu dasar khas bali yaitu base genep. Bumbu ini terdiri dari berbagai jenis macam rempah, sehingga menghasilkan rasa yang begitu kompleks di lidah.

Base merupakan bahasa Bali yang berarti bumbu. Ada banyak base yang dimiliki oleh masyarakat Bali, salah satunya yang terkenal dan menjadi andalan adalah base genap. Base genep dipercaya mampu membuat masakan menjadi lebih nikmat.

Baca Juga:

  1. Tengkleng, Simbol Semangat Bertahan Hidup Wong Solo
  2. Mie Caluk, Spaghetti Asli Aceh
  3. Kenalan dengan Puthu Lanang Legendaris Malang, Sudah Ada dari Zaman Penjajahan

Bahan dan jenis bumbu Bali terbagi menjadi empat, yaitu bumbu basah, bumbu kering, bumbu penyedap, dan bungkilan. Base genep, merupakan bumbu yang hampir menggunakan semua jenis bumbu kering dan basah.

Untuk Bumbu basah terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai kecil. Sementara bumbu kering berisikan ketumbar, merica, kemiri, pala, jinten, kapulaga, dan sejenis cabai kecil kecil.

Sejarah base genep

Dalam kitab lontar peninggalan kerajaan terdahulu, mencatat tentang penggunaan base genep dalam masakan Bali. Sudah sejak dua ribuan tahun yang lalu, base genep menjadi warisan leluhur dan budaya kuliner Bali.

Sebagian mengatakan bahwa base genep sudah menjadi rahasia kelezatan masakan Bali sejak abad ke-19. Akulturasi budaya antara pedagang India dengan pedagang Bali, yang membuat rempah-rempah tersebut masuk ke pulau Dewata.

Base genep memiliki arti dan filosofi tersendiri bagi masyarakat Bali, bukan hanya sekedar untuk bumbu dasar saja. Kunyit yang berada di arah barat, menjadi wakil dari Dewa Mahadewa. Kemudian kencur yang berwarna putih, adalah representasi dari Dewa Iswara. Dan terakhir adalah jahe berwarna hitam di utara, merupakan simbol Dewa Wisnu.

Pembuatan base genep ini cukup ini karena tidak memakai timbangan atau alat apapun dalam menakarnya. Mereka, masyarakat setempat hanya menggunakan jari tangan untuk mengukur bahan-bahan yang akan di masukan kemudian dihaluskan.

Continue Reading

Hangout

Mantap, Soto Ayam Masuk Jajaran 20 Sup Terenak Dunia Versi CNN

Published

on

By

Soto Ayam

Di Indonesia ada banyak sekali jenis soto, salah satunya soto ayam. Soto ayam merupakan salah satu makanan terenak yang banyak diminati orang, karena rasanya yang gurih dan segar.

Soto Ayam adalah salah satu kuliner Indonesia yang memiliki berbagai varian berbeda di tiap daerahnya. Namun, pada dasarnya Soto Ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dari kunyit dengan suwiran ayam di dalamnya.

Selain ayam, terdapat bahan-bahan lain seperti telur rebus, bihun, daun seledri, bawang goreng, serta irisan kentang dan tomat. Terkadang soto juga disajikan dengan lontong atau nasi putih. Soto itu sendiri pertama kali diperkenalkan pada awal abad ke 19, di pesisir pantai utara Jawa.

Pada Jumat (26/2), CNN memperbarui daftar 20 sup terbaik di dunia, dan soto ayam termasuk ke dalam salah satunya. Soto ayam merupakan jenis masakan Indonesia yang mengasyikan, sehingga mencapai popularitasnya, begitu lah yang dituliskan CNN.

Baca Juga:

  1. Peuyeum, Si Manis Ikonik Kota Bandung yang Disukai Orang Eropa
  2. 8 Makanan yang Mendadak Viral Selama Pandemi Covid-19
  3. Sambel Colek Ikan Wader, Hidangan Para Raja Majapahit

CNN sendiri adalah sebuah saluran berita kabel asal AS yang didirikan tahun 1980 oleh konglomerat media asal Amerika Serikat, Ted Turner. CNN juga merupakan saluran televisi pertama yang menyiarkan liputan berita 24 jam, dan saluran televisi berita pertama di Amerika Serikat.

CNN menuliskan bahwa, banyaknya rempah-rempah yang terkandung di dalam kuah soto membuat rasanya berlapis dan aroma yang memikat. Terlebih ditambah dengan irisan telur di atasnya, membuat soto semakin kaya akan cita rasanya.

Ternyata tidak hanya orang Indonesia saja yang menyukai soto ayam. CNN mengungkapkan bahwa Malaysia, Singapura, dan suriname pun juga sangat menggemari jenis sup yang satu ini. Imigran dari Jawa yang membawa masakan khas rempah ini ke negara-negara tersebut.

Soto ayam paling nikmat disantap ketika cuaca dingin, terlebih dilengkapi dengan perasaan jeruk nipis yang membuat kuahnya terasa begitu segar. Bagi pecinta pedas, biasanya sambel juga tak kalah penting untuk turut serta dicampurkan ke dalam kuah sebagai pelengkap.


Continue Reading

Hangout

Pasti Memorable, 5 SkyBuilding untuk Menyaksikan Kembang Api di Tahun 2022

Published

on

Hotel Aston Marina
Hotel Aston Marina

Tahun baru 2022 sudah di depan mata. Bagi Cityzen yang tak bisa bepergian, merayakan tahun baru dengan menyaksikan kembang api di skybuilding bisa menjadi pilihan.

Ya, perayaan tahun baru selalu identik dengan mebang api. Apalagi, di Kota besar seperti Jakarta. Tentunya, Cityzen bakal lebih puas jika menyaksikan keindahan kembang api dari tempat yang tinggi.

Berikut, MyCity telah menyiapkan beberapa pilihan skybuilding untuk menyaksikan kembang api di pengujung tahun 2021 nanti.

Hotel Aston Marina

Hotel Aston Marina
Hotel Aston Marina

Kalau mau lihat kembang api dari sudut yang berbeda di kota Jakarta, kamu bisa coba ke tempat ini. Yap, naik ke atas atap hotel yang ada dekat Ancol dan sekitarnya seperti, Hotel Aston Marina.

Soalnya disini lah spot terbaik buat melihat kembang api yang bakal dipasang di Ancol. Pastinya keren, jadi, jangan pejamkan mata waktu melihat keindahannya ya.

Menara BCA

Menara BCA
Menara BCA

Supaya malam tahun baru makin spesial bersama dengan keluarga nih, kamu bisa coba menginap di salah satu gedung tertinggi yang ada di daerah Thamrin dan Sudirman.

Soalnya, dari sini kamu tak cuma bisa melihat kelap-kelip malam di seluruh gedung pusat kota Jakarta, tapi juga sekaligus lihat kembang api di seluruh kota Jakarta. Tinggal naik ke rooftop-nya, dan nikmati pemandangan malam tahun baru Jakarta yang super keren. Salah satu tempat yang bisa dijadikan spot keren nih adalah restoran SKYE di Menara BCA.

Menara Peninsula

Menara Peninsula
Menara Peninsula

Kalau mau ke tempat yang tinggi sekaligus bisa menginap dan merasakan kemewahan salah satu hotel di Jakarta, kamu bisa memilih Menara Peninsula. Dari kamar hotel ataupun naik ke rooftop nya, kamu bisa langung disuguhi pemandangan kembang api yang menawan.

The Sultan Hotel & Residence

The Sultan Hotel & Residence
The Sultan Hotel & Residence

Tak ada yang bisa mengalahkan kemewahan hotel satu ini. Terletak di Senayan, kamu bisa menginap di malam tahun baru bersama keluarga atau sahabat terkasih sekaligus menikmati kembang api keren di Jakarta. Seru sekali pastinya menyapa matahari pertama di tahun baru dengan suasana yang luxury dan super nyaman.

Royal Kuningan Hotel

Royal Kuningan Hotel
Royal Kuningan Hotel

Kalau mau yang beda, coba deh nonton kembang api dari Kolam renang di Royal Kuningan Hotel. Dari sini, kamu bisa menyaksikan berbagai keindahan warna warni kembang api yang ada di Jakarta. Apalagi kalau sambil liburan dan menginap di hotel ini, pastinya tahun baru jadi penuh kejutan deh.

Continue Reading

Trending